Latte vaccino e produzione di catarro

Sul web se ne leggono di tutti i colori sui presunti effetti nocivi del latte vaccino. Anche noi di Uppa riceviamo continue lettere in redazione su questo argomento. Eccone una con la risposta di Vincenzo Calia, pediatra e fondatore di Uppa.

Vorrei sapere se è vero che il latte vaccino (e i suoi derivati) aumentano la produzione di muco. Ho letto varie testimonianze di mamme che dicono di avere risolto i problemi dovuti al ristagno del muco e conseguenti otiti eliminando il latte vaccino dalla dieta.

Il latte di mucca è da migliaia di anni un componente importante dell’alimentazione degli esseri umani, soprattutto in Europa. Pensate a quante cose buone si fanno con il latte. Non è più probabile che questa nuova moda, che considera il latte di mucca una specie di veleno, sia una delle numerose bufale che ogni tanto si diffondono a macchia d’olio, aiutate magari da internet?

Quanto all’esperienza di chi ha eliminato il muco e le otiti eliminando il latte dalla dieta, questo risultato, per essere credibile, andrebbe dimostrato sperimentalmente. Non credo che qualcuno l’abbia mai fatto, perciò sono propenso a ritenere che l’eliminazione del muco nei bambini che non assumono più latte vaccino sia una semplice coincidenza o forse, più probabilmente, un effetto della crescita di questi bambini, che li ha resi più resistenti e più ricchi di anticorpi.

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